Thermomix
Cádiz
Fideos con Caballa
INGREDIENTES (4 personas)
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4 caballas limpias y abiertas por la mitad.
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50 gr. aceite de oliva.
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100 g. pimiento rojo.
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170 gr. cebolla.
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1/2 cubilete de hojas de perejil.
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1/2 cubilete de hojas de hierbabuena.
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2 dientes de ajo.
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2 hojas de laurel.
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1 lata de tomate natural triturado (400 gr)
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1 l. de agua.
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2 pastillas de caldo de pescado o de verduras
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100 gr. fideos o fideuás.
PREPARACIÓN
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Coloque el pescado en el recipiente varoma. Tape y reserve.
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Ponga el aceite en el vaso y programe 3 min/ Varoma/vel.cuchara.
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Añada el pimiento en trozos grandes, la cebolla en cuartos, el perejil, la hierbabuena y los ajos. Programe 5 seg. vel.4.
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Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Programe 8 min/Varoma/ vel. cuchara.
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Añada el laurel y el tomate triturado. Programe 5 min/ Varoma/ vel. cuchara.
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Incorpore el agua y las pastillas de caldo. Coloque el recipiente varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/ giro a la izda./ vel. cuchara
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.Cuando acabe el tiempo programado, retire el recipiente Varoma. Deje templar el pescado para quitar las espinas.
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Agregue al vaso los fideos y programe 8 min/Varoma/ giro a la izda./vel. cuchara.Vierta el contenido del vaso en una fuente, e incorpore el pescado y sirva.